El Festival de la Jaiba 2026 se llevará a cabo del 31 de julio al 2 de agosto en la Laguna Milagros, ubicada en la comunidad de Huay Pix, en el municipio de Othón P. Blanco, con la participación de restauranteros y autoridades locales.
Este evento tiene la finalidad de fortalecer la promoción del sur de Quintana Roo, y posicionar a Huay Pix como un referente turístico mediante la gastronomía y la participación de la comunidad local.
El festival, que se realizará a unos 10 kilómetros de Chetumal, reunirá a diversos establecimientos gastronómicos de la zona, los cuales ofrecerán durante tres días platillos elaborados a base de jaiba a los asistentes.
Participación de restauranteros locales
El Festival de la Jaiba 2026 surgió a partir de una iniciativa de restauranteros de Huay Pix quienes, con el respaldo de autoridades y organismos del sector, concretaron la realización de esta primera edición. Cuenta con la participación de la Comisión de Turismo del Ayuntamiento de Othón P. Blanco, el Comité Descubre el Sur A.C., así como cámaras empresariales y comercios locales.
Entre los negocios confirmados se encuentran La Jaiba Borracha, Brisas del Caribe, El Abuelo, Maya Luum, Nayo Princess y Las Miches Chingonas, quienes integrarán la oferta culinaria del festival.
También se sumaron representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, de la Asociación de Hoteles del Sur del Estado, además de regidores del municipio y un representante de transportistas de Belice, así como actores sociales vinculados a la región.
Durante la presentación del festival, los asistentes reconocieron la participación de Gustavo Pech como impulsor del proyecto Descubre el Sur, iniciativa que agrupa a más de 80 empresas y organizaciones.
