Buscan ingresar al búfalo asiático para la producción en Quintana Roo

Debido a su ventaja sobre el ganado vacuno, que permite la producción de búfalo de agua o búfalo asiático, se espera introducir esta especie al país en breve para diversificar la producción cárnica y láctea, como se ha señalado en otras partes del país.

Elio Lara Morales, director de Fomento Bovino de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpe) explica que el país cuenta con alrededor de 100 mil búfalos asiáticos en muchos estados como Veracruz, Tabasco y Campeche, los cuales han tenido éxito debido al hecho de que los beneficios de este animal superan con creces los beneficios del ganado.

Cree que existen áreas productivas aptas como los humedales de Quintana Roo, aunque el búfalo tiene una característica natural que lo hace más capaz de sobrellevar condiciones no habitadas por el ganado, como invierno, lugar seco, frío o muy caluroso, lo cual es el más atractivo para los fabricantes.

Características del búfalo asiático

Lara Morales detalla las ventajas de este animal:

• Vive mucho tiempo, vive de 25 a 30 años.
• Una hembra puede dar a luz hasta 20 veces en su ciclo activo.
• Podrán incorporarse al trabajo a los machos desde los dos años.
• Su período de gestación es de 11 meses.
• Las hembras vuelven al celo 12 días después del nacimiento.
• Tiene un 55% menos de calorías, un 40% menos de colesterol, un 11% más de minerales y un 10% más de proteína.

Dijo que los productores de Quintana Roo han manifestado interés en asociarse con la especie, ya que la producción de carne y leche es ligeramente superior a la producción de carne vacuna, por lo que iniciarán un proyecto piloto en el estado en los próximos meses.

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