La industria de la masa y la tortilla en Quintana Roo, advirtió sobre un inminente aumento en el precio del kilogramo a partir de estos primeros días del 2026, luego de que los costos de producción se dispararan sin control.
El alza en la harina de maíz, el gas LP, la energía eléctrica, el aumento al salario mínimo y, sobre todo el costo de los permisos e impuestos, hacen insostenible mantener los precios actuales.
Rubén Montalvo Morales, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla, confirmó que aunque en el 2025 se contuvo este aumento para no afectar la economía de las familias, ahora en enero será decisivo para definir el nuevo precio del kilo.
“Si los insumos suben y golpean a la industria, no habrá opción más que aumentar”, sentenció.
Actualmente, el kilo de tortilla ya se encuentra entre 26 y 28 pesos, pero en zonas como Tulum y el norte del estado el precio ya es por los 30 pesos, anticipando lo que viene para el resto de la entidad.
La crisis de este sector se agrava con el dumping de supermercados y la aparición de la “tortilla pirata” en tiendas de abarrotes: producto informal, de dudosa calidad y presunto riesgo sanitario, que amenaza tanto la salud como el empleo local.
