El Ayuntamiento de Felipe Carrillo Puerto realizó la entrega de credenciales a carniceros del municipio, acreditándolos como introductores oficiales de ganado bovino y porcino, con el objetivo de brindar mayor certeza jurídica y orden a su actividad comercial.
La medida busca reforzar los estándares de higiene y control sanitario en el manejo de carne de res y cerdo, fortaleciendo la coordinación entre autoridades municipales y federales, así como el trabajo directo con los tablajeros que operan en el rastro.
Mayor control y mejores procesos
Como parte de esta estrategia, también se consolidó la operatividad del Rastro Estatal en sus nuevas instalaciones, donde se implementan procesos más estructurados en la cadena de sacrificio y distribución, priorizando limpieza, trazabilidad y organización en el abasto.
El director del rastro, Martín Ayala, subrayó que el trabajo se mantiene bajo una línea de responsabilidad y coordinación permanente para garantizar un servicio eficiente y seguro para la población.
Respaldo del sector y compromiso municipal
Carniceros del municipio manifestaron su respaldo a la iniciativa, destacando que la acreditación formal aporta mayor confianza a los consumidores y promueve mejores prácticas en el manejo de productos de alta demanda diaria.
Por su parte, la presidenta municipal Mary Hernández reiteró que su administración continuará impulsando acciones enfocadas en la higiene, productividad y correcto funcionamiento del rastro, como parte de una política orientada al bienestar social y al fortalecimiento del comercio local.
