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VIDEO: Cocinera yucateca resalta tradicional receta en Netflix

Ella se llama Rosalía Chay Chuc; ella es una cocinera yucateca que tendrá un capítulo dedicado a ella en Chef’s Table. Esta serie de Netflix —servicio de streaming con 158 millones de suscriptores—  nominada a los premios Emmy dedicará un capítulo a Rosalía y podrá verse a partir de este 2 de septiembre.

Rosalía misma lo publicó entusiasmada —eso pensamos— en su muro de Facebook: “Mi nombre es Rosalía Chay Chuc y me siento honrada de anunciar que compartiré mis tradicionales habilidades de cocina subterránea maya en la serie nominada al Emmy Chef’s Table junto a los aclamados pitmasters y chefs Lennox Hastie, Rodney Scott y Tootsie Tomanetz”.

Una trayectoria en ascenso

Si hace 10 años la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la cocina yucateca tuvo mucho que ver. Y Rosalía Chay Chuc —de la comisaría de Yaxunah, en el municipio de Yaxcabá— es una más que digna representante de los sabores de su tradición cultural.

Primera mujer Maya en aparecer en “Chef's Table edición BBQ”, la Chef  Rosalía Chay Chuc : Cancuníssimo

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